Fermentation lente, croûte croustillante et mie alvéolée.

Au levain naturel, se conserve plusieurs jours.

Farine complète, riche en fibres.

Graines de tournesol, lin et sésame.

Généreuse et rustique, idéale avec un fromage.

Feuilletage maison, façonné le matin même.

Deux barres de chocolat noir.

Moelleuse, notre signature.

Crème pâtissière et raisins moelleux.

Compote de pommes préparée maison.

Selon le marché et la saison.

Pâte à choux garnie de crème au chocolat.

Part généreuse, vanille naturelle.

Équilibre entre acidité et douceur.

Crème pralinée et amandes effilées.

Sur baguette tradition du jour.

Pâte brisée maison, part individuelle.

Part chaude à emporter.